L'avis de l'experte
Limites du Nutri-Score: "il ne tient pas compte de l'ultra-transformation des aliments"
De plus en plus présent sur les rayons des supermarchés, le Nutri-Score vise à éclairer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits qu'ils achètent, afin qu'ils aient l'alimentation la plus équilibrée possible. Néanmoins, Hélène Lemaire, diététicienne nutritionniste, estime que ce logo possède plusieurs limites. Entretien.
- Mieux Vivre Santé : En quoi le Nutri-Score consiste-t-il ?
Hélène Lemaire : Cela faisait plusieurs années que le gouvernement cherchait à faire manger le mieux possible les Français, donc il a mis en place le Nutri-Score en 2017. C'est un logo que l'on peut trouver sur les emballages de certains produits pour que le consommateur soit informé de leur qualité nutritionnelle, à l'aide d'une échelle de cinq lettres, allant de A à E. Elles sont attribuées en fonction de la...
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