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L'avis de l'experte

Limites du Nutri-Score: "il ne tient pas compte de l'ultra-transformation des aliments"

De plus en plus présent sur les rayons des supermarchés, le Nutri-Score vise à éclairer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits qu'ils achètent, afin qu'ils aient l'alimentation la plus équilibrée possible. Néanmoins, Hélène Lemaire, diététicienne nutritionniste, estime que ce logo possède plusieurs limites. Entretien.

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