Alimentation de proximité
Pourquoi faut-il privilégier les produits locaux
Depuis le début de la crise sanitaire, davantage de Français se tournent vers les produits locaux. Qu'est-ce que l'alimentation de proximité et quels sont ses bienfaits : nous faisons le point avec l'aide d'Hélène Lemaire, diététicienne nutritionniste et présidente de l'AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) Moulin de Redon, dans les Bouches-du-Rhône.
Un Français sur quatre a consommé davantage de produits locaux en 2020, d'après un sondage Ipsos. Puisqu'ils ne font l'objet d'aucune classification officielle au niveau européen ni à l'échelle française, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation considère que la notion de distance géographique permettant le caractère "local" varie d'un consommateur à l'autre. "C'est du bon sens
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