Être sportif et végan, c’est possible : on vous dit comment

Le véganisme, ce mode de vie et d'alimentation qui exclut la consommation de tout produit d'origine animale, gagne en popularité parmi les sportifs de haut niveau. Parmi ceux qui s'y sont convertis ces dernières années, nous pouvons notamment citer le pilote de Formule 1 Lewis Hamilton, la star du tennis Serena Williams, ou encore le joueur de basket-ball Kyrie Irving. De quoi tordre le cou à l'idée reçue selon laquelle être végétalien et pratiquant une activité sportive régulière est incompatible. "Cela ne pose aucun problème , assure Hélène Lemaire, diététicienne nutritionniste. Le sport est souvent associé aux protéines – les constituants de la masse musculaire, ndlr. – donc à la viande et au blanc d'œuf, alors que les végétaux en composent beaucoup "

Pour elle, il suffit de bien les associer et d'en...